ARCHITECTURE & GASTRONOMIE

Vendredi 26 février à 18h30 & 20h30

Titre

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LES CONFÉRENCES D’ARCHITECTURE ONLINE QUI VOUS AÈRENT LA CULTURE

ARCHITECTURE & GASTRONOMIE

Un plaisir de tous les sens !

« L’architecture et les arts culinaires : deux passions, deux arts entre lesquels existent de nombreuses similitudes alors que l’on pourrait spontanément penser qu’il s’agit de deux domaines éloignés ».

Cette conférence cherchera tout d’abord à montrer les points communs qui les réunissent. Nous essaierons ensuite de comprendre comment la conception de la gastronomie a évolué parallèlement à l’architecture des lieux de restauration

LES CONFÉRENCES D'ARCHITECTURE ONLINE QUI VOUS AÈRENT LA CULTURE

C’est avec plaisir que agendarchitecture.be vous invite à participer à la première conférence de Grand Bol d’Art :

Architecture & Gastronomie : un plaisir de tous les sens

Le vendredi 26 février

18H30

ou

20H30

"DÉGUSTER. VOILÀ LE MAÎTRE MOT !"

Nourritures, vins et espace. Conjonction de choses, de faits, de lieux et de personnes, les plaisirs de la table semblent indissociables du cadre où nous les apprécions.  Les restaurateurs ne s’y trompent pas lorsqu’ils convoquent des architectes pour façonner leur lieu de travail. Des premiers « bouillons »‘ en passant par les brasseries jusqu’aux grandes tables qui font la réputation d’un pays, nous mettrons en lumière quelques uns des plus beaux sites où se mêlent arts, architecture et gastronomie.

 1H 

De contenu exclusif 

1 Voyage

Entre architecture et gastronomie

2 Sessions 

Au choix : 18H30 et 20H30

3 Supports

Ordinateur, Tablette, Smartphone

LA CONFÉRENCIÈRE : Caroline Mazel

Pour ce premier cycle de conférences croisant l’architecture avec les autres arts, agendarchitecture.be a l’honneur et le plaisir d’accueillir l’architecte française Caroline Mazel, Maître de conférences à l'ENSAP Bordeaux (Ecole Nationale Supérieure d'Architecture et de Paysage de Bordeaux), Chercheur membre du laboratoire PAVE (Profession Architecture Ville Environnement) et coordinatrice pédagogique des Formations spécialisées en Culture architecturale & Médiation.

En 2003, elle fonde Médiarchi, agence au sein de laquelle elle développe depuis des actions de sensibilisation autour de l’architecture et de l’urbanisme, en partenariat avec les collectivités locales Françaises.

Son propos met en particulier en lumière le Mouvement moderne dans ses différentes expressions et sa vocation sociale et humaniste. En tant qu’ « architecte médiateur », elle compte aujourd’hui parmi ceux qui participent à renouveler les pratiques professionnelles de l’architecte.

AU MENU DE CETTE CONFERENCE :

■ La naissance des premiers restaurants au 18e siècle pour une clientèle huppée d’aristocrates et d’hommes politiques

Les célèbres « bouillons », première chaîne de restauration populaire consacrée lors de l’exposition universelle de Paris en 1900

Les brasseries qui, grâce au progrès des opérations de brassage et de transports attirent une clientèle petite bourgeoise avide de sensations esthétique, spatiale et gustative nouvelles

Les débuts de la restauration rapide dans les années 1970 où l’architecture… comme la ‘’mal bouffe’’ se mondialise

Le snackisme dans les années 1980 autour des nouvelles pratiques culinaires des jeunes générations qui induisent une approche spatiale différente de la part des architectes

Les 30 Glorieuses où, alors que toutes les grandes capitales se modernisent et s’équipent de lieux de culture, d’affaires et d’installations touristiques, les restaurants conçus par les grands maîtres de la Modernité participent à cette effervescence

Le renouvellement de la Haute gastronomie à compter des années 1990 où le statut social des chefs de cuisine est reconsidéré et où cuisine et architecture d’auteurs se côtoient désormais

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Étudiants

 Code Promo OBLIGATOIRE

12 € 

Organisations

 Minimum de 10 places

18 € 

Standard

 2ème place à 20€

30 €

L'ORGANISATEUR 

Grand Bol d’Art est une organisation agendarchitecture.be média online entièrement dédiée à l’architecture :

✔️ Agenda

✔️ Évènements

✔️ Vidéos

✔️ Articles

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Ordinateur de bureau, tablette ou smartphone, la conférence est compatible avec tous les supports

FAQ

Si je change d'avis, puis-je me faire rembourser ?

Oui bien sûr. Les places sont remboursables jusque 8 jours avant l’événement soit jusqu’au 19/02 à minuit.

Comment être sûr de pouvoir me connecter à temps ?

La conférence vous sera automatiquement rappelée via votre calendrier ainsi que par différents rappels par mail et sms.

Je n'ai pas d'ordinateur de bureau, puis-je regarder la conférence depuis une tablette ?

Oui et de façon très simple. Notre outil de diffusion de la conférence permet de se connecter depuis tous les supports (Tablette, Mobile, PC,...) .

Comment vais-je obtenir mes places pour la conférence ?

Dès paiement de votre commande, vous recevez un mail avec le lien vers la plateforme de diffusion ainsi que votre code d’authentification.

Comment vous contacter pour avoir des renseignements supplémentaires ?

Vous pouvez nous contacter par mail : contact@grandboldart.com - Réponse sous 48H.

Si je n'arrive pas à me connecter à la conférence, que dois-je faire ?

- Pour une expérience optimale il est préférable de se connecter avec un navigateur récent (comme Chrome), de disposer d'une bonne connexion internet et d'être sur un ordinateur. Mais si ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas, vous pouvez suivre la conférence. Il est même possible de suivre la conférence depuis son smartphone ou sa tablette.

- Pensez également à vous munir d'écouteurs si vous êtes dans un open space.

- Votre connexion doit être supérieure à 2Mbps+, vous pouvez la tester ici

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Vous pouvez nous contacter par mail à : contact@grandboldart.com et nous vous répondrons dans les 48H.

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